青椒鸡腿肉湘菜做法窍门

青椒鸡腿肉湘菜做法窍门
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
5. 炒至青红椒变软,起锅前加入适量食用油炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃肉类的人。
相关事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以增加菜肴的香气。

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