饭店好吃的菜

【饭店好吃的菜】
一、菜谱介绍
这道菜是一道口感鲜美,营养丰富的川菜。它的名字是“宫保鸡丁”,但是它的配料和做法却和其他的“宫保鸡丁”有很大的区别。下面是详细制作流程:
材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生:50克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,花生炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入干辣椒煸炒出香味,再加入花生翻炒均匀。
6. 加入葱姜蒜末,加入适量的盐、糖、酱油、醋、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,收汁至鸡肉干燥。
8. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的读者。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强体力。干辣椒和花生都有丰富的营养价值,可以帮助消化和排便。葱姜蒜则富含维生素C和锌,可以提高身体的抵抗力。
三、禁忌

1. 心脏病、高血压、糖尿病等患者应谨慎食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女在适量食用后也要观察自身身体状况。
3. 鸡肉和辣椒的比例要适量,以免过于油腻。
四、总结
这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。它的名字是“宫保鸡丁”,但是它的配料和做法却和其他的“宫保鸡丁”有很大的区别。适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的读者。但是孕妇和哺乳期妇女在适量食用后也要观察自身身体状况。制作过程中应注意辣椒和花生的比例,以免过于油腻。

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