星级酒店湘菜做法

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# 星级酒店湘菜做法
配方:
- 红烧肉
- 干煸四季豆
- 干锅菜花
- 口味麻辣香锅
做法流程:

1. 将五花肉切成约 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 干煸四季豆将四季豆切成约 2 厘米见方的小块,用热水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 干锅菜花将菜花切成小朵,放入开水中焯水后捞出备用。
4. 口味麻辣香锅将辣椒面、花椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、鸡精、盐、糖、生抽、料酒等调料炒香。
5. 将炒好的口味麻辣香锅混合到红烧肉、干煸四季豆、干锅菜花中,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 红烧肉要切成大小适中的小块,这样容易入味。
2. 干煸四季豆要焯水去掉血水,这样可以保证四季豆的口感和营养。
3. 口味麻辣香锅中的调料要炒香,这样可以保证香味浓郁。
4. 将炒好的口味麻辣香锅混合到红烧肉、干煸四季豆、干锅菜花中时,要翻炒均匀,避免炒糊。

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