粤菜骨头的做法步骤

粤菜骨头的做法步骤如下：

1. 将猪骨头洗净，切成大小适中的块状。
2. 在锅中加入适量的水，放入骨头块，加入姜片和葱段，用中火焯水至血沫浮起。
3. 将焯水后的骨头块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将焯水后的骨头块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮至骨头变软烂，汤汁浓稠。
7. 打开锅盖，加入适量的盐，翻炒均匀。
8. 最后收汁，让汤汁浓稠，表面微微出现焦糖色即可。
以上就是粤菜骨头的做法步骤，希望对您有所帮助。

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