生炒鲈鱼湘菜做法视频

生炒鲈鱼的做法

生炒鲈鱼是一道湘菜美食,采用新鲜的鲈鱼块,配以各种香料和调料,烹制而成。以下是生炒鲈鱼的做法步骤:
步骤1:准备食材
将新鲜的鲈鱼块清洗干净,切成小块,加入料酒、生姜、葱段腌制20分钟左右。
步骤2:焯水去腥
将腌制好的鲈鱼块放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
步骤3:热锅凉油
锅中加入食用油,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
步骤4:加入鲈鱼块
翻炒均匀,使鲈鱼块表面均匀受热,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
步骤5:快速翻炒
快速翻炒均匀,使鲈鱼块表面均匀受热,起锅前加入葱花点缀即可。
以上就是生炒鲈鱼的做法,简单易学,口感鲜美,适合家庭聚餐或外出就餐。

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总结

生炒鲈鱼是一道湘菜美食,采用新鲜的鲈鱼块,配以各种香料和调料,烹制而成。简单易学,口感鲜美,适合家庭聚餐或外出就餐。以上就是生炒鲈鱼的做法,希望您能够喜欢。

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