粤菜炸脆奶做法

粤菜炸脆奶做法
炸脆奶是一道传统的粤菜，以牛奶和鸡蛋为主要原料，经过炸制后口感酥脆，味道鲜美。下面是炸脆奶的制作步骤：
材料：
- 鲜牛奶 1杯
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：

1. 将牛奶和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的牛奶倒入锅中，加热至沸腾。
3. 将煮好的牛奶倒入大碗中，加入淀粉搅拌均匀。
4. 将搅拌好的牛奶倒入平底锅中，用中小火炸制，炸至金黄色即可。
5. 炸好的牛奶捞出沥油备用。
步骤：

1. 将锅中的油加热至100°C，放入蒜末煸炒出香味。
2. 放入炸好的牛奶翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
粤菜炸脆奶的做法非常简单，口感酥脆，味道鲜美，是家居生活中必不可少的美食。

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