新雅粤菜馆葱油鸡做法

葱油鸡是一道经典的粤菜美食，制作简单，口感鲜美。在新雅粤菜馆，葱油鸡的做法特别受欢迎，下面是一份简单的葱油鸡做法。
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜末和蒜末，继续煸炒出香味。
5. 加入大葱段，煸炒至大葱变软。
6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 最后，加入鸡精调味，再翻炒几下即可。
这样一份简单的葱油鸡就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，葱香浓郁，口感十分美味。你可以在新雅粤菜馆尝试这道美食，相信你一定会喜欢。

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