新鲜海参做法粤菜怎么做

新鲜海参是粤菜中常见的食材之一，其口感鲜美，营养丰富，是许多食客的首选。以下是一份以新鲜海参做法粤菜的做法，供您参考。

1. 将新鲜海参用清水浸泡约24小时，去除杂质和筋络，然后切成薄片备用。
2. 将葱切成段，姜切成片备用。
3. 将锅中的水烧开后，放入海参片焯水，然后捞出备用。
4. 将锅中的底油加热，放入葱和姜爆香，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 将焯过水的海参放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是一份以新鲜海参做法粤菜的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受到美味的粤菜。

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