湘菜孔雀鱼的做法

湘菜孔雀鱼的做法
孔雀鱼是一种常见的淡水鱼,肉质鲜美,口感细腻。湘菜孔雀鱼是一道极具特色的菜肴,下面是它的制作步骤。
步骤一:准备食材
需要准备孔雀鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,然后清洗干净。同时还需要准备葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽等调料。
步骤二:烹饪孔雀鱼
将孔雀鱼放入锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜和辣椒,加入适量的料酒,煮至孔雀鱼变白,再加入盐和胡椒粉调味,最后淋上生抽和老抽,翻炒均匀。
步骤三:装盘
将炒好的孔雀鱼装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
湘菜孔雀鱼是一道美味可口的菜肴,不仅口感好,而且营养价值高。希望您能喜欢这道美食。

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