顺德粤菜焖鸭做法

顺德粤菜焖鸭是一道美味可口的菜肴，深受当地人喜爱。以下是焖鸭的做法：
材料：
- 鸭子一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角两个
- 桂皮一段
- 香叶两片
- 盐适量
- 水适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成块，焯水去血水。
2. 锅中加水，放入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，煮开后转小火焖煮30分钟。
3. 把鸭子块捞出来放到碗里，倒入焖煮鸭子的汤汁，再放回锅中继续焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠，鸭子入味即可。
4. 烹饪过程中可根据个人口味适量加盐。
这是一道简单而美味的顺德粤菜焖鸭，希望你也能尝试制作出美味的佳肴。

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