湘菜全鸡的做法大全视频

湘菜全鸡的做法大全视频

配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜和适量料酒、盐、糖、白胡椒粉腌制 15-20 分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续翻炒,加入适量生抽、鸡精和少量盐继续翻炒。
4. 适量清水烧开,放入鸡肉和葱姜蒜,改小火焖煮 30-40 分钟,直到鸡肉熟透。
5. 最后再根据个人口味加入适量盐、糖和白胡椒粉调味,即可装盘食用。
适用人群:
适用于所有人群,特别是老年人、孕妇和儿童更适合食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 煸炒鸡肉时要充分变色,以保证口感。
3. 煮鸡肉时要控制火候,避免煮糊。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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