三角豆腐干家常做法湘菜

【三角豆腐干家常做法】湘菜

1. 三角豆腐干是湘菜中常见的食材之一,因其形状独特,口感香脆,深受人们喜爱。
2. 制作三角豆腐干需要选用优质的黄豆,经过浸泡、磨浆、过滤、烘干等多道工序,才能得到优质的三角豆腐干。
3. 三角豆腐干可以搭配各种湘菜食材一起烹制,如红烧肉、红烧鱼、酸辣汤等,口感独特,风味无穷。
4. 以下就是三角豆腐干的家常做法,供您参考:
材料:
- 三角豆腐干500克
- 五花肉100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 五花肉洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入五花肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开。
7. 放入三角豆腐干,转小火炖煮15分钟。
8. 收汁至肉烂,三角豆腐干变得酥脆,即可出锅。
温馨提示:

1. 炖煮时一定要注意火候,以免肉煮糊掉。
2. 三角豆腐干可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料。
3. 制作好的三角豆腐干要保存在密封容器中,以便下次食用。
【三角豆腐干家常做法】湘菜的做法详细介绍如下。

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