潮汕白煮蛋怎么弄好吃(潮汕黄金鱼蛋配方和做法)

大家好，今天来为大家分享潮汕白煮蛋怎么弄好吃的一些知识点，和潮汕黄金鱼蛋配方和做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 潮汕煮面的家常做法
2. 沙白汤的做法潮汕
3. 潮汕黄金鱼蛋配方和做法
4. 卤鸡蛋怎么做

潮汕煮面的家常做法

1、主料：面条200克，虾100克辅料：食用油1汤匙，盐2克，生菜2片，姜1块，生抽1茶匙。

2、大虾去掉虾足、肠线，洗净。

3、炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下。

4、煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽。

5、水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮。

6、关火，美味鲜虾面烹饪技巧：虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。

沙白汤的做法潮汕

原料：车白、芥菜、生姜、芝麻油、米酒、鸡精、盐。

做法步骤：

第1步、将芥菜摘成一叶一叶，洗干净后，切成段，放在盘中，待用

第2步、将生姜切成片，放在盘中，待用

第3步、买回来的车白，事先浸泡，让其吐出泥沙；之后再用清水刷洗干净，放置盘中，待用

第4步、接着，在锅中倒入适量的水，待水烧开时，放入姜片，搅拌一下后，倒入车白，待车白煮开时，倒入适量的米酒，搅拌均匀

第5步、然后放入芥菜，待芥菜熟，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀

第6步、最后，倒入适量的芝麻油，搅拌均匀即可

潮汕黄金鱼蛋配方和做法

潮汕黄金鱼蛋配方与做法如下

1.鱼肉和胡萝卜、盐、胡椒粉、水、生抽、糖放入料理机，选择搅拌功能，打成鱼泥

2.加入适量淀粉拌匀

3.鹌鹑蛋洗净，煮熟剥壳备用

4.用鱼泥包住鹌鹑蛋，团成球。如果鱼泥水分太多，可将鱼泥放在干净的纱布上，包住鹌鹑蛋，轻轻挤一下，将多余的水分挤出

5.在面包糠中均匀蘸一圈

6.油烧到四五成热，下鱼蛋炸至金黄即可

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋比普通的煮鸡蛋更入味，所以吃起来不会感觉很腻，很多人都喜欢吃。超市中也有卖卤鸡蛋的，都是带包装的，一般都放了很长时间，大家都觉得里面有很多添加剂，为了健康更多的人选择自己在家里制作。

第一步和平时煮鸡蛋一样，要先把鸡蛋煮熟，煮鸡蛋的时候一定不能用大火，那样鸡蛋容易裂开。煮熟之后可以放在凉水中浸泡，比较好剥壳。

包好皮后的鸡蛋可以在表面轻划几刀便于入味，在锅中倒入啤酒，快没过鸡蛋就可以。大火烧开后放入一点八角，香叶，小干辣椒，生抽适量，老抽是生抽的一半量，耗油适量，白糖，盐一点。调料都放进去后转中小火，收汁只剩一点汤时关火就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的潮汕白煮蛋怎么弄好吃和潮汕黄金鱼蛋配方和做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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