生腌虾怎么弄好吃又嫩窍门？生吃大虾怎么腌制好吃

大家好，今天给各位分享生腌虾怎么弄好吃又嫩窍门的一些知识，其中也会对生吃大虾怎么腌制好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 如何做生腌虾
2. 生吃大虾怎么腌制好吃
3. 生腌虾一定要去虾线吗
4. 淡水虾能做生腌虾吗

如何做生腌虾

生腌虾的做法

清洗活虾，一定要是活的哦

虾弄好以后找个干净的大点的容器

（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁

然后盖盖子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味，七八小时后可以拿出来吃了！其实象这种天气不用放冰箱就可以，不过要勤快搅拌着点，一个小时搅拌一次。不放冰箱的四五个小时就可以吃！~

小贴士

各种料一定要猛加，酱油醋多多放，姜蒜也要加很多。

生吃大虾怎么腌制好吃

生吃大虾的腌制好吃

生腌虾的做法

1.

虾去虾脑、虾线,洗净,沥干水

2.

大蒜切成片,但是感觉切成末更好。辣椒、姜切成丝,香菜切末。

3.

香菜末放置一边,将姜丝辣椒丝蒜片放置碗底,尽量选择底比较小,深一点的容器装。

4.

在锅中倒入一碗水,加入半碗酱油,开火加入香料,也可不加香料。水开后加入一小勺白糖,滚五分钟后关火,晾凉。

5.

步骤4所做卤汁晾凉后,倒入步骤三的碗中

生腌虾一定要去虾线吗

生腌虾通常需要去虾线,因为虾线里可能含有细菌和污垢,如果不去除,可能会影响食用安全。虾线是指虾背的肠道,里面有很多黑色的物质。去除虾线后,可以将虾清洗干净,然后腌制入味。

淡水虾能做生腌虾吗

不可以，最好使用海虾，

1、生腌虾是用海虾做的，大对虾、明虾、皮皮虾都可以。

2、主料：皮皮虾500克。配料：葱一根、姜半个、辣椒一个，鱼露6汤匙、老抽4汤匙、凉白开，蒜蓉米醋

3、做法：先将皮皮虾洗净控干水。然后把葱、姜、辣椒切末，撒匀。再加上鱼露、老抽、凉白开。蒜蓉米醋，这是吃生腌海鲜最关键的佐料，消毒、杀菌。

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