炖羊肉火锅湘菜做法视频

炖羊肉火锅湘菜做法视频
炖羊肉火锅是一道美味的湘菜,下面就是它的做法。
材料:
- 羊肉块 500 克
- 辣椒面 2 个
- 花椒粒 1 小勺
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将羊肉块用清水洗净,切成大小相同的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 准备一个炖锅,将葱姜蒜切成末,辣椒面和花椒粒切碎,加入炖锅中。
3. 加入适量的料酒,清水,将羊肉块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮 2-3 小时,直到羊肉变得软烂入味。
4. 在火锅中加入辣椒面、花椒粒、葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料,煮开即可。
5. 火锅煮熟后,可以加入一些蔬菜、豆腐等食材,继续煮一会儿,直到食材熟透即可。
这就是炖羊肉火锅湘菜的做法,你可以根据自己的口味进行调整,制作出更加美味的佳肴。

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