一代宗师纪录片美食

1.一代宗师美食——宫保鸡丁

2. 材料准备

- 鸡肉：250克 - 干辣椒：8-10个 - 葱姜蒜：适量 - 花生米：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

3. 制作步骤

- 将鸡肉切成丁，用盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟左右； - 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色； - 加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味； - 加入适量的盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀； - 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠； - 最后加入花生米，翻炒均匀即可。

4. 适合人群

- 适合所有人群，尤其是喜欢美食和运动的人； - 鸡肉富含蛋白质和微量元素，对身体有益； - 干辣椒和葱姜蒜都有一定的辣味，可以根据个人口味适量添加。

5. 禁忌

- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用； - 干辣椒和葱姜蒜含有较多的油脂和热量，过量食用会导致消化不良； - 鸡肉中含有蛋白质，但过量食用会导致体重增加。

6. 总结

- 宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜； - 适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和运动的人； - 制作过程中应注意材料准备和制作步骤，避免浪费和污染； - 适量食用，避免过量食用，以免影响健康。

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