特色焖鹅湘菜做法步骤

【特色焖鹅湘菜做法步骤】

1. 准备好所需的食材,包括鹅肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鹅肉洗净,切成小块,加入适量的料酒和盐腌制15分钟左右。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒出香味。
4. 将腌制好的鹅肉块放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖调味,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右,直到鹅肉熟透。
7. 最后收汁,让鹅肉表面呈现出浓郁的酱汁即可。
8. 完成啦,美味的焖鹅就做好了,可以搭配米饭一起食用。
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