湘菜干锅牛蛙最正宗做法

湘菜干锅牛蛙是一道深受湘菜爱好者喜爱的菜肴。下面是最正宗的干锅牛蛙做法:
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 牛蛙切块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味后加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,放入焯水后的牛蛙块,大火煮开后转小火煮约10分钟。
6. 最后加入适量的油,煸炒均匀即可。
这是一道口感鲜美、香辣可口的干锅牛蛙,不仅营养丰富,而且做法简单。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道最正宗的干锅牛蛙,相信你也会喜欢它的味道。

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