豆角闷肉的做法

豆角闷肉的做法
豆角焖肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道鲜美,口感丰富,深受人们的喜爱。以下是豆角焖肉的做法,供参考。
材料:
- 猪五花肉500克
- 豆角200克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 豆角去头去尾,切成长度约为5厘米的段,备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入豆角,继续翻炒,直到豆角变软。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉和豆角为宜。
6. 加入鸡精和盐,盖上锅盖,转小火焖煮约30分钟,直到猪肉和豆角完全熟透。
7. 最后,开大火收汁,待汤汁浓稠后即可出锅。
豆角焖肉的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感鲜美,肉质软烂,味道鲜美,非常适合家庭聚餐或早餐食用。

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