湘菜夏天新做法

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配方:
- 湘菜夏天新做法:青椒炒肉丝
- 材料:
- 猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入姜蒜煸炒出香味。
2. 加入青椒丝和料酒、生抽、盐、糖继续翻炒。
3. 加入适量的水,盖上锅盖煮约1分钟,直到汤汁浓稠。
4. 加入鸡精,翻炒均匀。
5. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合夏季高温天气。
注意事项:

1. 炒肉丝时,要热锅凉油,避免油过热导致肉丝炒熟不老。
2. 青椒丝和肉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。

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