火锅手切羊肉怎么弄好吃？手切羊肉涮火锅做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于火锅手切羊肉怎么弄好吃，手切羊肉涮火锅做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 手切羊肉涮火锅做法
2. 火锅羊肉片怎么切
3. 涮羊肉的手切羊肉怎么切
4. 冬天吃涮锅，想自己做手切羊肉，怎么做买羊

手切羊肉涮火锅做法

原料：

当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

制作方法：

1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆即可。

火锅羊肉片怎么切

鲜羊肉切火锅首先我们要把羊肉放在水龙头下清洗干净，然后把羊肉放在菜板上取出锋利的刀，按照羊肉的纹路，一刀一刀的把羊肉片下来，放到盘子里，一般我们吃涮羊肉的话，都喜欢吃手切羊肉，手切羊肉涮起来是比较有嚼劲的，特别的鲜嫩，好吃。

涮羊肉的手切羊肉怎么切

首先是选肉选用羊通脊带少许肥肉的部分.或者羊后腿肉切肉方法：

1，先将肉用布或毛巾裹紧,成长条状.放进冰箱冷冻1小时

(-18度)，表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了.一定要急冷速冻。

2，顶刀切,刀要快.这样才能切出涮羊肉的那种薄片.注意：一斤肉通脊切270-300片,腿肉切220-250片.厚度在一毫米左右.扶肉的手不要用手掌压肉.手掌的热量回让冻僵肉软化.用两三手指压肉就好了.

冬天吃涮锅，想自己做手切羊肉，怎么做买羊

最好买嫩一些的羊肉肥瘦相间的筋膜什么的都要处理否则口感不好我觉得先把羊肉洗净然后放冰箱的冷冻室稍微冷冻一下然后拿出来这样切很薄的片就比较容易了

文章分享结束，火锅手切羊肉怎么弄好吃和手切羊肉涮火锅做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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