湘菜五谷杂粮小吃的做法

湘菜五谷杂粮小吃的做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 红豆 100克
- 糙米 100克
- 小麦 50克
- 玉米 50克
- 黄豆 50克
- 黑豆 50克
- 芝麻 20克
- 花生 20克
- 核桃 20克
【做法流程】

1. 将红豆、糙米、小麦、玉米、黄豆、黑豆和芝麻等五谷杂粮洗净,浸泡在水中 30 分钟。
2. 将浸泡好的五谷杂粮放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的豆浆状。
3. 将豆浆倒入锅中,用大火煮沸,然后改用小火,慢慢煮至豆浆浓稠。
4. 加入花生和核桃,继续煮 5 分钟,让坚果香味充分融入豆浆中。
5. 取出煮好的豆浆,加入适量的糖,搅拌均匀即可。
【适用人群】
- 适合所有人群,特别是素食者和粗粮爱好者。
注意事项】

1. 浸泡五谷杂粮的时间不宜过长,浸泡时间过长会使五谷杂粮中的营养物质流失。
2. 煮豆浆时要用小火煮,避免过度煮沸,以免破坏豆浆中的营养物质。
3. 加入适量的糖可以增加豆浆的口感和风味,但不宜过多,以免产生苦味。

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