粤菜鲍鱼鸡做法简单

粤菜鲍鱼鸡做法简单，适合所有人群，但需要注意禁忌。下面是详细的制作步骤和适合人群。
## 制作步骤
### 材料
- 鲍鱼 250 克
- 鸡肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
### 步骤一：预处理鸡肉

1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
### 步骤二：烹制鲍鱼

1. 鲍鱼清洗干净，去掉内脏，切成小块备用。
2. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入鲍鱼块，翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
7. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
### 步骤三：烹制鸡丝炒饭

1. 鸡肉块煮熟后捞出沥干水分备用。
2. 米饭洗净，放入锅中煮熟备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入鸡蛋液煎炒至成型。
5. 取出煎蛋，放入鸡丝炒饭翻炒均匀。
6. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
7. 加入煎蛋和鸡肉块，翻炒均匀。
8. 加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
## 适合人群
- 适合所有人群，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。
- 鲍鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。
- 鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养丰富，对身体也有很好的保健作用。
- 鸡丝炒饭是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，对身体有很好的保健作用。
## 禁忌
- 鲍鱼是一种海产品，易引发过敏。
- 鸡肉中含有一定量的脂肪，因此，高胆固醇的人应该适量食用。
- 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用鸡丝炒饭。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LrMNqpP4CqEm.html