豌豆咸菜汤的做法

豌豆咸菜汤的做法
豌豆是我们日常生活中非常常见的食材之一,不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值。在搭配咸菜一起制作出来的豌豆咸菜汤,则是口感更佳,是一道非常美味的家常菜。下面,我来介绍一下豌豆咸菜汤的做法。
步骤一:准备食材

1. 豌豆 250 克
2. 咸菜 50 克
3. 猪肉末 100 克
4. 大葱 1 根
5. 姜片 2 片
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 食用油 适量
步骤二:清洗豌豆

1. 将豌豆放入清水中浸泡 10 分钟,去除表面的污垢和杂质。
2. 将豌豆洗净,放入开水中焯水,煮 3 分钟,捞出备用。
步骤三:烹饪猪肉末

1. 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,将猪肉末煸炒至变色。
步骤四:加入豌豆和咸菜
3. 加入大葱、姜片、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
4. 加入焯过水的豌豆,翻炒均匀。
步骤五:煮汤
5. 加入适量清水,放入姜片和葱段,煮沸后转小火煮 10 分钟。
6. 加入咸菜,继续煮 5 分钟,直到咸菜变软。
步骤六:调味
7. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
8. 将汤盛出,撒上白胡椒粉即可。
步骤七:成品
豌豆咸菜汤做好后,可以根据个人口味加入适量的食用油和盐进行调味。这道豌豆咸菜汤味道鲜美,汤汁清澈,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的家常菜。
以上就是豌豆咸菜汤的做法,希望您能喜欢。如果您在制作过程中遇到任何问题,欢迎随时咨询我。

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