排骨烧青豆四川菜的做法

排骨烧青豆是一道四川菜,味道鲜美,营养丰富。下面是它的制作步骤:
材料:
- 排骨 500 克
- 青豆 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 青豆洗净,备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入青豆,盖上锅,大火烧开。
8. 用中小火慢慢炖煮至排骨和青豆熟烂,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这就是排骨烧青豆的制作步骤,你学会了吗?如果你需要更多的帮助,可以在烹饪过程中遇到什么问题,欢迎随时咨询我。

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