川菜粉蒸空心菜的做法

川菜粉蒸空心菜的做法
川菜粉蒸空心菜是一道美味可口的家常菜,以空心菜为主要材料,口感清爽,营养丰富。以下是川菜粉蒸空心菜的做法。
材料:
- 空心菜 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 粉蒸肉酱 适量
步骤:

1. 空心菜摘去黄叶和老茎,洗净备用。
2. 瘦肉末中加入姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 将空心菜放入大碗中,倒入搅拌好的肉馅,用手将肉馅填入空心菜中。
4. 放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右。
5. 取出蒸好的空心菜,放入碗中,加入适量的粉蒸肉酱。
6. 继续放回蒸锅中,蒸 5 分钟左右,直到肉酱熟透。
7. 取出碗,将蒸好的空心菜倒扣在盘子里即可。
川菜粉蒸空心菜的做法非常简单,只需要将空心菜和肉馅填入碗中,放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。

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