广东川菜菜谱家常菜做法

【川菜菜谱:椒盐虾】
适合人群:无限制
禁忌:虾肉中含有蛋白质,如果过量食用会导致消化不良。因此,孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应该适量食用。
制作流程:

1. 虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。
2. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入干辣椒和姜蒜末爆香。
4. 加入虾翻炒,加入少量盐和胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入椒盐粉,继续翻炒均匀,直到虾熟透即可。
【川菜菜谱:口水鸡】
适合人群:无限制
禁忌:鸡肉属于禽肉类,富含蛋白质,但也容易消化不良。因此,孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应该适量食用。
制作流程:

1. 鸡肉去骨去皮,切成小块备用。
2. 花椒和葱姜蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入花椒翻炒均匀,倒入鸡肉块翻炒。
5.加入少量盐和胡椒粉翻炒均匀,倒入适量清水煮沸。
6. 加入口水酱,继续翻炒均匀,直到鸡肉熟透即可。
【川菜菜谱:干煸四季豆】
适合人群:无限制
禁忌:四季豆中含有蛋白质和纤维素,如果过量食用会导致消化不良。因此,孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应该适量食用。
制作流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入四季豆翻炒,加入少量盐和胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入蒜末和干辣椒翻炒均匀,直到四季豆熟透即可。
【川菜菜谱:麻婆豆腐】
适合人群:无限制
禁忌:豆腐属于豆类食品,富含蛋白质,但也容易消化不良。因此,孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应该适量食用。
制作流程:

1. 豆腐切块备用。
2. 猪肉末加盐、酱油、豆瓣酱、蒜末、姜末拌匀备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入豆瓣酱和肉末翻炒均匀。
4. 加入豆腐块翻炒,加入少量盐和胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量清水煮沸,再加入葱花和花椒爆香。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iOXRvgMaY039.html