川菜干鸡的做法

川菜干鸡的做法
川菜干鸡是一道色香味俱佳的传统名菜,制作方法独特,口感鲜美。以下是一份简单的干鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 姜 20克
- 蒜 10克
- 干辣椒 5-6个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜蒜、干辣椒炒香。
5. 加入适量水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入白糖、盐、鸡精调味,继续炖煮5分钟。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
温馨提示:

1. 炖煮时要掌握好火候,避免鸡肉煮老了。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 白糖和盐的使用量根据个人口味适量调整。
川菜干鸡的做法非常简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。希望您能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LzV1TSSRzgWK.html