班竹笋苦怎么弄好吃？春雷笋去苦味方法

各位老铁们好，相信很多人对班竹笋苦怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于班竹笋苦怎么弄好吃以及春雷笋去苦味方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 竹笋有点苦怎么做好吃
2. 春雷笋去苦味方法
3. 四川乐山苦竹笋去苦最快的方法
4. 麻笋怎么做才不苦

竹笋有点苦怎么做好吃

竹笋有点苦是正常的，在做之前竹笋焯下水就可以轻松去苦了，竹笋焯水的方法比较简单，竹笋的烹饪方法比较多，可以凉拌，可以炒吃，也可以煲汤喝。

春雷笋去苦味方法

1.用清水浸泡一天。要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中的方法是非常有帮助的，不过要注意时间，最少要浸泡一天。

但是同样的，这个世界上没有一劳永逸的事情，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。

四川乐山苦竹笋去苦最快的方法

1、将肉质深色部分用刀子切除，把苦笋再切块状，重新煮一次，可消除一些苦味。

2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，可以把苦味变淡。原因是洗米水可引出笋的甜味，让苦味减少。

3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。

麻笋怎么做才不苦

鲜笋：切好后放在清水中浸泡几个小时，可以去除苦味。

烧竹笋的做法：

1、食材：冬笋400克、猪里脊肉50克、榨菜25克、植物油50克、大葱5克、姜5克、辣椒

(红、尖、干)5克、香油10克、盐3克、酱油5克、料酒5克；

2、竹笋切片后在清水中浸泡几小时，笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；

3、猪里脊肉、榨菜、姜、葱、辣椒均切成末；

4、起锅放油，油热后将笋片入锅略炸

（时间不宜过长），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。

竹笋去苦味：

1、竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天苦味就会很少了。

2、新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。

3、刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。

文章到此结束，如果本次分享的班竹笋苦怎么弄好吃和春雷笋去苦味方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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