娃娃菜丸子汤汤底配方

【娃娃菜丸子汤汤底配方】
制作流程:

1. 准备材料:娃娃菜、猪肉末、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水等。
2. 将娃娃菜洗净切成小段,放入开水中焯水捞出备用。
3. 将猪肉末用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入生姜、大葱、生抽、醋、鸡精、清水等烧开。
6. 加入焯水过的娃娃菜,继续煮5分钟。
7. 加入淀粉勾芡,煮至淀粉糊化后关火。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 如果你对花粉过敏,应避免食用这道菜。
2. 娃娃菜丸子汤底较咸,口味重的人需适量食用。
注意事项:

1. 制作汤底时,要使用清水和优质的食材,口感才会更好。
2. 勾芡时要适量,不要过度勾芡,以免影响口感。
【娃娃菜丸子汤】
材料:
- 娃娃菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 醋 1/2 汤匙
- 淀粉 适量
- 清水 适量
制作流程:

1. 准备材料:娃娃菜、猪肉末、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水等。
2. 将娃娃菜洗净切成小段,放入开水中焯水捞出备用。
3. 将猪肉末用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入生姜、大葱、生抽、醋、鸡精、清水等烧开。
6. 加入焯水过的娃娃菜,继续煮5分钟。
7. 加入淀粉勾芡,煮至淀粉糊化后关火。
8. 装盘即可。

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