红薯粉最好吃的湘菜做法

红薯粉最好吃的湘菜做法

配方:
- 红薯粉 200克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 料酒 10毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 3克
- 糖 2克
- 鸡精 2克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 红薯粉用温水泡软,捞出备用。
2. 将猪肉末用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入泡软的红薯粉翻炒均匀,再加入生抽、糖、盐、鸡精调味。
7. 加入适量的水,煮约2分钟,待红薯粉熟透即可。
8. 加入青椒丝和红椒丝翻炒至断生,起锅前撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合年龄段为18岁至45岁的成年人。
注意事项:

1. 泡软的红薯粉需要及时捞出沥干水,以免糊锅。
2. 炒红薯粉时需要用少量油,以免过于干燥。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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