姜葱炒带子粤菜做法

姜葱炒带子粤菜做法详细菜谱
【材料】
- 带子 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 15 克
- 蒜 10 克
- 红椒 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作流程】

1. 带子清洗干净，去掉头和尾部，用刀在中间切一口口子。
2. 姜、大葱、蒜切成末，红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入带子煸炒，煸炒至带子变色。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右。
7. 最后加入红椒块，翻炒均匀即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。
【禁忌】

1. 带子属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、肝病等疾病的人应谨慎食用。
3. 食用带子时应注意清洗，避免食用到残留的细菌和寄生虫卵。
【总结】
姜葱炒带子是一道美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人群食用，但应注意过敏、感冒、腹泻等疾病的人应谨慎食用。同时，在清洗带子时应注意卫生，避免食用到残留的细菌和寄生虫卵。

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