鹅肉菌菇的家常做法川菜

【鹅肉菌菇的家常做法川菜】

1. 鹅肉是传统的中式美食之一,但是菌菇类的加入却可以让菜品更加丰富多样。在川菜中,鹅肉和菌菇的结合也很常见,比如鹅肉火锅、鹅肉炒面等等。
2. 制作鹅肉菌菇的家常做法,需要准备以下材料:鹅肉、菌菇、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
3. 将鹅肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
4. 菌菇洗净备用,葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的鹅肉煸炒至变色。
6. 加入菌菇,继续翻炒,加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至菌菇熟透,即可出锅。
8. 制作好的鹅肉菌菇可以搭配米饭食用,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜品。
【注意事项】

1. 腌制鹅肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒制时要不断地翻炒,以免鹅肉干燥。
3. 加入适量的糖和鸡精可以增加菜品的味道。

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