畅销湘菜菜品做法视频教学

主题词:畅销湘菜菜品做法视频教学

1. 湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳的特点而著称。近年来,湘菜越来越受到人们的欢迎,成为了国内外的热门美食。
2. 如果想要品尝到正宗的湘菜,建议去当地的大型餐厅或者湘菜馆。这些餐厅通常会提供一些经典的菜品,如毛氏红烧肉、口味麻辣的水煮鱼、香飘万里的剁椒鱼头等。
3. 如果想在家里自己动手做湘菜,可以参考一些畅销湘菜菜品的做法,并根据自己的口味进行调整。以下是一些常用的湘菜菜品做法:
4.
1. 红烧肉
- 材料:五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐
- 做法:
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1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
- 2. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,煎至两面金黄。
- 3. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
- 4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。
5. 2. 口味麻辣的水煮鱼
- 材料:鱼片、豆芽、青蒜、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、醋、糖
- 做法:
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1. 将鱼片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟左右。
- 2. 豆芽焯水备用。
- 3. 锅中加入适量油,放入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
- 4. 加入焯水后的豆芽和鱼片,加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟左右。
- 5. 加入盐、鸡精调味,最后撒上青蒜即可。
6. 3. 香飘万里的剁椒鱼头
- 材料:鱼头、剁椒、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、醋、糖
- 做法:
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1. 将鱼头清洗干净备用。
- 2. 热锅凉油,放入姜、蒜、辣椒、剁椒煸炒出香味。
- 3. 加入适量的水,烧开后加入鱼头,加入盐、鸡精、料酒、生抽、醋、糖调味。
- 4. 小火煮10分钟左右,直到鱼头入味即可。

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