毛血旺家庭版做法大全川菜

毛血旺是一道非常有名的川菜,深受人们的喜爱。以下是毛血旺家庭版做法大全,包括了配料、步骤和调味方法。

1. 准备食材:毛血旺需要毛血旺、青蒜、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱等。
2. 制作血旺:将鸭血切成块,用开水焯一下,去除血沫和腥味。另起锅热油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱翻炒均匀。
3. 加入血旺:将血旺倒入锅中,加入盐、鸡精、料酒、生姜片等调味料,继续翻炒均匀。
4. 加入青蒜:加入青蒜,翻炒均匀后即可出锅。
5. 装盘:将炒好的毛血旺装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是毛血旺家庭版做法大全的内容,希望对大家有帮助。

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