长豆角湘菜做法视频

星座大神阅读：- 2023-07-14 09:34:53

长豆角的湘菜做法

长豆角是湖南人最爱的蔬菜之一,它口感鲜嫩、营养丰富,可以用来做各种湘菜。下面介绍一种长豆角的湘菜做法:
材料:
- 长豆角 500克
- 辣椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将长豆角用清水浸泡10分钟,去掉豆角的筋和杂质,然后切成段备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入浸泡好的长豆角,翻炒均匀,炒至豆角熟透。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到豆角入味。
7. 最后,收汁翻炒均匀即可。
这样一道美味的长豆角湘菜就做好了,长豆角鲜嫩入味,辣椒和姜蒜末的香气扑鼻,吃起来非常开胃。希望你也能尝试这种做法,享受美味的长豆角湘菜。