草鱼和芹菜怎么做好吃

【草鱼和芹菜的怎么做好吃】

1. 【材料】
草鱼 1条(约500g)
芹菜 2根(约500g)
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
淀粉 适量
【步骤】
2. 将草鱼去鳞、去内脏,清洗干净。将草鱼切成小块,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
3. 芹菜去叶,清洗干净,切成小块。姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,放入草鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼香味挥发,加入适量的水,大火煮开。
6. 放入芹菜块,煮至芹菜变软,加入适量的盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食、又或者是素食主义者。草鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸,芹菜则含有丰富的维生素和矿物质,都是这道菜的营养来源。
【禁忌】
草鱼是一种油腻、高蛋白的食物,对于消化不良、油腻食物过敏、高胆固醇的人来说,需要注意适量食用。芹菜则含有较多的纤维素,对于胃部不适、胃痛的人来说,需要注意食用量。
【总结】
草鱼和芹菜是一道非常美味的家常菜,制作简单,口感鲜美。这道菜富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,适合所有人群食用。但是,对于消化不良、油腻食物过敏、高胆固醇的人来说,需要注意适量食用。

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