小凉拌菜配方

小凉拌菜配方一:凉拌黄瓜
材料:
- 黄瓜 2 根
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作流程:

1. 将黄瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,用盐腌制 10 分钟左右,让黄瓜出水。
2. 将腌制好的黄瓜挤出黄瓜水,放入碗中。
3. 加入蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、辣椒油,搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油,搅拌均匀。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏季饮食清淡的人。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、降血脂等功效,对身体有益。
禁忌:
由于黄瓜腌制后会有一定程度的盐分,所以高血压、心脏病等病人应当适量食用。同时,黄瓜不宜与鸡蛋、柿子等富含收敛性的食物一起食用。
小凉拌菜配方二:凉拌海带丝
材料:
- 海带丝 1 根
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作流程:

1. 将海带丝用清水泡发,洗净后切成细丝,用盐腌制 10 分钟左右,让海带丝出水。
2. 将腌制好的海带丝挤出海带水,放入碗中。
3. 加入蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、辣椒油,搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油,搅拌均匀。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏季饮食清淡的人。海带具有清热化痰、利尿消肿、降血脂等功效,对身体有益。
禁忌:
由于海带有较多的海产品,所以高血压、心脏病等病人应当适量食用。同时,海带不宜与柿子等富含收敛性的食物一起食用。
小凉拌菜配方三:凉拌木耳
材料:
- 木耳 2 朵
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作流程:

1. 将木耳用清水泡发,洗净后切成丝,用盐腌制 10 分钟左右,让木耳出水。
2. 将腌制好的木耳挤出木耳水,放入碗中。
3. 加入蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、辣椒油,搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油,搅拌均匀。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏季饮食清淡的人。木耳具有清热润肺、凉血止血、降血脂等功效,对身体有益。
禁忌:
由于木耳有较多的植物纤维素,所以消化不良、胃胀、腹泻等病人应当适量食用。同时,木耳不宜与柿子等富含收敛性的食物一起食用。

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