川菜辣椒炒毛豆的做法大全

川菜辣椒炒毛豆的做法大全
辣椒炒毛豆是一道非常经典的川菜,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是详细介绍辣椒炒毛豆的做法大全。
【步骤一】准备食材
需要准备的食材有毛豆、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒等。
【步骤二】清洗毛豆
将毛豆用清水浸泡30分钟,然后用清水反复冲洗,直到毛豆表面的污垢完全去除。
【步骤三】切好配料
将葱切成葱花、姜切成丝、蒜切成蒜末备用。
【步骤四】热锅冷油
在锅中倒入适量的油,等油热后放入葱花、姜蒜末煸炒出香味。
【步骤五】加入毛豆
将毛豆倒入锅中,翻炒均匀。
【步骤六】加入辣椒
将辣椒倒入锅中,翻炒均匀。
【步骤七】加入料酒
加入适量的料酒,翻炒均匀。
【步骤八】加入盐、糖
加入盐和糖,翻炒均匀。
【步骤九】最后出锅
最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
以上就是川菜辣椒炒毛豆的做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。

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