酱香烤面筋怎么弄好吃?麻酱热面筋的做法
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本文目录
酱香饼是如何做的
第1步、380g面粉里面加入115g开水搅成面絮,剩下的面加入150g凉水搅成面絮。
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第2步、揉成面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
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第3步、油酥:面粉里面加入热油,搅拌均匀,调成酸奶的浓稠度。
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第4步、洋葱,蒜,姜,一起放入破壁机里面打碎。
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第5步、打好汁里面加入两勺豆瓣酱,一勺番茄酱,一勺黄豆酱,一勺白糖,一勺蚝油,半勺十三香,少许清水,小火熬至浓稠,撒上白芝麻。
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第6步、醒发好的面团分成三份。
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第7步、把面团擀成薄饼。
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第8步、刷上一层油酥。
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第9步、切分成块,往中心叠起来。
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第10步、最后一块最大的包裹住全部。
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第11步、再次擀平即可。
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第12步、电饼铛刷油,煎至两面金黄。
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第13步、刷上熬好的酱。
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第14步、撒上葱花,白芝麻。
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第15步、切成小块,可以开吃了。
麻酱热面筋的做法
主料
面筋一块
香菜适量
小米椒一个
辅料
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
芝麻酱适量
辣椒油适量
麻酱热面筋的做法步骤
1.香菜,小米椒。
2.面筋一块。
3.切成小块。
4.开水中焯一滚儿捞入凉水中。
5.面筋攥一下水份,放入碗中。香菜,小米椒放面筋上。
6.适量盐,生抽,陈醋,香油,芝麻酱调味儿。
7.加入一点白开水搅匀。
8.调好的料汁儿浇到面筋上。
9.喜欢更香辣点的,可倒入适量辣椒油。
10.拌匀即可。
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