家里剩的熟肉怎么弄好吃，剩下的熟食怎么处理

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家里剩的熟肉怎么弄好吃，以及剩下的熟食怎么处理的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煮熟的肉怎样保存
2. 熟食怎么做好吃
3. 剩下的熟食怎么处理
4. 熟肉红烧肉做法

煮熟的肉怎样保存

1、如果煮熟的肉没有立即食用，可直接冷藏，以避免微生物生长和变质。

2、将熟肉冷却后，装入可真空的食品级塑料袋和密封容器中，可达到延长保质期的效果。

3、可以切开表面煮熟的肉，白酒涂抹一层，均匀涂抹，然后装进保鲜袋子里密封，放进冰箱冷冻，白酒的酒度越高，储存时间会更长

熟食怎么做好吃

首先选择自己喜欢的原材料，比如猪肉、牛肉、羊肉等。

然后备齐香料，最基本的有八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干红椒等

（具体可以根据各地农贸市场现货决定增减），当然最好是当年产出的香料。

先把香料用油锅爆炒一下，爆出香味。好啦，把你买回来的原材料跟香料一起放入锅中

（无论什么锅都行），放盐、姜葱蒜等，加水漫过原料，先用大火烧开，再用微火慢煮40分钟至1个小时，关火，自然冷却后将材料捞出。

剩下的卤水用容器装好放入冰箱，下次直接使用就可以了，无须再放香料～～卤水用过的次数越多越好。如果感觉到香味不足了，可以再加香料。要点：香料的品种，可以根据个人喜好随意选择，但我建议，香料只需要淡淡的清香就好了，不兴中药味过浓。

剩下的熟食怎么处理

1，就是用密闭容器保存起来。夏季的卤菜，一定要放在冰箱里。保存的时候，一定要密封好，原因就是怕卤菜失去水分而发干。

2，回卤就是重新卤制一下，先找一口小点的卤锅，从大卤锅里盛出来适量的卤水，倒进小卤锅里，加入适量的清水。

3、小卤锅里的卤水已经重新调好了，然后开大火烧开，卤锅里的卤水烧开时一定要注意随时撇去浮沫，烧开后关火就可以了，然后把卤菜倒进去。

熟肉红烧肉做法

原料：五花肉适量、糖适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量

做法：

1、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。

2、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油。

3、肉块变两面变黄色盛出待用。

4、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡。

5、放入五花肉翻炒上色。

6、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。

7、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时。最后小火收汁即可。

文章到此结束，如果本次分享的家里剩的熟肉怎么弄好吃和剩下的熟食怎么处理的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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