真功夫快餐蒸菜配方

真功夫快餐蒸菜配方
一、配方
材料:
- 2个鸡蛋
- 1个瘦肉(猪肉或鸡肉)
- 1/2个青菜
- 1/4个蒜头
- 1/4个姜片
- 1/4个葱花
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙水
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入1汤匙水搅拌均匀,过滤掉泡沫。瘦肉切成小块,青菜切碎,蒜头、姜片和葱花备用。
2. 在蒸锅里加入1/4茶匙盐,把鸡蛋液均匀地铺在蒸盘上,再用保鲜膜盖住蒸盘,以防蒸汽泄漏。
3. 把瘦肉、青菜、蒜头、姜片和葱花放在蒸盘上,倒入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精,再注入1汤匙水。
4. 把蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 蒸好后,把蒸盘取出,撒上葱花即可。
二、适合人群
真功夫快餐的蒸菜系列适合各个年龄段的人群食用。蒸菜没有油腻的口感,适合消化系统较弱的人群食用。同时,蒸菜的清淡口味也适合喜欢健康饮食的人群食用。
三、禁忌

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用蒸菜。因为蒸菜中含有1/4茶匙盐,过多食用会对胎儿和婴儿的健康造成影响。
2. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群应避免食用蒸菜。因为蒸菜中含有过多的盐分和糖分,会对病情造成影响。
3. 老年人和小孩应避免食用过于清淡的蒸菜。因为过于清淡的口味会让他们难以消化,导致身体不适。

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