粤菜蒜苔牛肉的做法

粤菜蒜苔牛肉的做法
蒜苔牛肉是一道香气扑鼻、味道鲜美的粤菜菜肴。这道菜以牛肉为主料，配以蒜苔等蔬菜，口感丰富，营养丰富。下面是蒜苔牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：200克
- 蒜苔：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 将蒜苔去皮洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入蒜苔，继续翻炒，加入适量的水，煮至牛肉熟透。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
蒜苔牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜肴，非常适合家庭聚餐或公司聚餐。喜欢这道菜的朋友，可以按照上述步骤自己动手做一道吧！

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