夹沙肉怎么弄好吃，夹沙肉的做法是什么

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本文目录

1. 夹沙肉的做法是什么
2. 夹沙肉怎么做又薄又好吃
3. 绿豆夹沙肉做法
4. 兰州糖醋夹沙肉的做法

夹沙肉的做法是什么

夹沙肉的做法，我会买正宗的带皮五花肉一掌宽，洗净后在开水中掉了血水，切成两片薄片一刀不到底第二刀切断为一块，放在碗里，夹沙肉的馅以前我妈妈喜欢用红豆煮烂了的豆沙馅儿，我怕麻烦，直接用赖汤圆的黑芝麻馅，把馅放入两片肉中包好放在碗底上面放上糯米。（糯米需要先泡水开水煮一下沥干水分备用）。然后在锅里放上水，水开后放入碗蒸熟后取出，将盘子扣在碗上面，反扣出来就是夹沙肉了，肉上面放上白糖和芝麻，香喷喷的夹沙肉就搞定了。不知道我说的是不是你想要做的夹沙肉。

夹沙肉怎么做又薄又好吃

五花肉下锅煮到八分熟，捞起沥干水份，用牙签把肉皮扎上很多小孔抹上老抽下油锅，炸成表面微黄，用刀切成又薄两片，连在一起的肉片，包洗沙馅上锅蒸一个半小时既成

绿豆夹沙肉做法

1、买一坨五花肉，我今天没买到“三线肉”皮是叫老板烧了下也可回家红锅上烫。

2、猪肉冷水下锅加入姜、大葱、料酒大火烧开撇去浮沫，煮至筷子能轻易插透后捞出。用牙签在猪皮上均匀的插下，然后在均匀的涂抹上一层蜂蜜，然后等待自然风干。

3、风干把肉改刀成薄片，一刀不断二刀断，意思是切第一刀的时候，切至要到猪肉皮层的时候收刀，第二刀切断就是一片肉。

4、准备红豆沙绿豆沙都行，适量的夹在改好刀的肉片中，皮朝下整齐的摆碗中备用。

5、把糯米冷水下锅蒸制成夹生的时候，捞出滤干水分，然后铺在垫肉的蒸碗上。

6、然后再糯米上均匀地浇上适量的黄糖水。

7、再上锅蒸制90分钟以上后垫东西取出。

8、用盘子把取出的碗倒扣在盘子上面。

9、最后拿掉碗一道美味夹沙肉出锅了。

最后撒上适量白糖美味夹沙肉制作完成了。

兰州糖醋夹沙肉的做法

1.猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2.炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3.锅下核桃仁略炸，捞出沥油；

4.沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；

5.糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；

6.蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；

7.将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；

8.取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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