粤菜南乳五花肉做法

粤菜南乳五花肉做法
南乳五花肉是一道口感鲜美、香飘浓郁的粤菜佳肴。这道菜以五花肉、南乳、料酒等多种食材为基础,经过精心的烹制,呈现出了独特的风味和口感。
下面是南乳五花肉的做法:
材料:
- 五花肉 500 克
- 南乳 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生姜 20 克
- 大葱 20 克
- 冰糖 20 克
- 酱油 20 毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 南乳切成小块,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至变色。
4. 加入南乳、料酒、冰糖、酱油继续煸炒,加入适量水,大火烧开。
5. 转小火炖煮 1 小时,直到五花肉变得软烂入味。
6. 加盐调味即可。
南乳五花肉制作简单,口感鲜美,是家庭聚餐或商务宴请的理想菜肴。

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