粤菜醉鸡做法

粤菜醉鸡做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合任何人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群。
【制作步骤】

1. 将鸡翅膀洗净，用刀在鸡翅上切几刀，使其更容易入味。
2. 把鸡翅膀放入一个大碗中，加入料酒、姜片、葱段、盐等调料，腌制20-30分钟。
3. 把腌制好的鸡翅膀取出，放入烤箱中烤15-20分钟，烤制过程中可以不断地翻动鸡肉，使其均匀受热。
4. 把烤好的鸡翅膀取出，放入一个容器中。
5. 加入酱油、糖、醋、蜂蜜、花椒等调料，搅拌均匀，使鸡翅膀充分入味。
6. 把容器放入冰箱中腌制2-3小时，让鸡翅膀入味。
7. 取出腌制好的鸡翅膀，用清水冲洗干净，晾干。
8. 切成小块，放入热油中煸炒，煸炒至鸡肉表面金黄色。
9. 加入葱花、姜片、蒜末等调料，翻炒均匀。
10. 倒入醉鸡汁，翻炒均匀，使鸡肉充分入味。
1
1. 把炒好的醉鸡倒入盘子中，即可享用。
【禁忌】醉鸡有一定的醉作用，因此在食用醉鸡时，应注意适量，不要过量食用，以免对身体造成不良影响。同时，孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群，以及酒精过敏的人应慎重食用。
【总结】粤菜醉鸡是一道美味可口的粤菜佳肴，通过腌制、煸炒、醉制等多种烹饪方式，将鸡肉的鲜嫩和醉鸡的香醇完美地融合在一起，令人回味无穷。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/McW1v4p05mQT.html