茄子怎么弄好吃用盐炒？细紫茄子怎么炒最好吃

大家好，关于茄子怎么弄好吃用盐炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于细紫茄子怎么炒最好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茄子盐鱼怎么做
2. 细紫茄子怎么炒最好吃
3. 茄子用盐杀水之后怎么弄
4. 爆炒茄子家常做法

茄子盐鱼怎么做

主料

盐鱼适量，

茄子2个，

辅料

香菇粒适量，

肉末适量，

蒜蓉适量，

姜末适量，

蚝油适量，

白糖适量，

鸡精适量，

老抽适量，

做法步骤

1.水泡过的盐鱼适量，拆去鱼大骨，切成盐鱼粒备用；茄子两个刨去外皮，先切成段再切成条，装入碗中备用，香菇粒、肉末、蒜蓉、姜末各适量。

2.锅烧热倒入茄子，并沿锅边淋入少量的水翻炒茄子，多次少量的加水翻炒，直到将茄子炒软后打出。

3.锅洗净烧热，加入适量的油，倒入盐鱼粒爆香后打出，倒入适量的蒜蓉和姜末炒香，再倒入肉末一起煸炒，直到肉末炒熟，再倒入肉末一起煸炒，直到肉末炒熟，再下入香菇粒一起煸炒，直到所有辅料全部炒香后，下入茄子和盐鱼粒，加入适量的水平到茄子，加入适量的盐、蚝油、白糖和老抽，煮至茄子酥软，加入适量鸡精，翻炒均匀，打入热煲中，撒上葱花，美味即成。

细紫茄子怎么炒最好吃

细紫茄子做肉沫茄子好吃，把细紫茄子洗净然后用手撕成小块，这样茄子更入味，把肉绞成肉沫加黄酒，生姜腌一会炒至八成熟，然后放茄子。

茄子用盐杀水之后怎么弄

茄子用盐杀水，首先切好茄子看个人喜好想切成什么样的形状都可以，然后放一些盐潵在茄子上面在捞均匀等十分钟左右就开始挤茄子水反反复复挤几次然后冲一下水不冲也行，不冲炒时就不要在放盐了，茄子用盐杀水后炒时不吸油容易炒很多，这样操作茄子炒好口感嫩滑，在按个人口味调味这样美味的茄子就出来了！

爆炒茄子家常做法

食材：长豆角

（650克）、茄子

（380克）、油

（适量）、盐

（适量）、大蒜

（适量）、生抽

（适量）、鸡精

（适量）

做法：

1、豆角洗净择成段备用。

2、茄子洗净切滚刀片备用。

3、锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。

4、把豆角放进去过下油。

5、捞出沥干油备用。

6、然后把茄子放进去过下油。

7、捞出沥干油备用。

8、然后把锅里的油倒出来，留一点底油，下大蒜爆香。

9、然后把过过油的豆角和茄子放进去，加生抽，盐翻炒几下就可以了。

10、放鸡精出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子怎么弄好吃用盐炒和细紫茄子怎么炒最好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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