香干炒回锅肉的做法

香干炒回锅肉的做法如下:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 干豆腐 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,用料酒、生抽、盐腌制 15 分钟左右;
2. 干豆腐切成约
1.5 厘米的片;
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段备用;
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的猪肉片,煸炒至肉片变色;
5. 加入干豆腐片,继续煸炒至干豆腐吸收足够的油份;
6. 加入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味;
7. 加入适量的白糖和盐,翻炒均匀;
8. 最后加入葱花煸炒几下即可。
香干炒回锅肉的做法简单美味,既下饭又好吃。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为外出就餐时的一道菜,非常适合家庭聚餐。

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