8寸披萨皮的做法

(1)食材准备:
将面粉、水、盐混合搅拌均匀,揉成面团。揉面约20分钟,直到面团表面光滑有弹性。将面团醒面30分钟。
(2)揉面:
将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团。重复这个过程2-3次,直到面团变得柔软有弹性。
(3)发酵:
将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
(4)制作披萨皮:
将发酵好的面团擀成薄片,用刀切出花纹。在薄片上刷一层油,并撒上适量的盐。将薄片卷起来,成一个圆筒形。将圆筒形面团转90度,再擀成薄片。重复这个过程3-4次,直到薄片变得光滑。
(5)烤制:
将披萨放入烤箱中,放在预热好的烤箱中层,烤约25分钟,直到披萨表面变成金黄色。
(6)成品享用:
取出烤好的披萨,用刀将披萨从中间切开,放入平底锅中,用中火煎烤约2分钟,直到底部变得焦脆。取出平底锅,将披萨倒扣在盘子里,即可享用。
总结:
制作8寸披萨皮需要准备食材、揉面、发酵、制作披萨皮、烤制等步骤。制作完成后,可以平底锅煎烤,口感鲜美,营养丰富。

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