凉拌菜中药配方

凉拌菜中药配方
(1)凉拌黄瓜
材料:
黄瓜1根,蒜末适量,盐适量,醋适量,糖适量,酱油适量,辣椒油适量,香菜末适量。
制作流程:

1. 黄瓜去皮,切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
2. 锅中热油,放入蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝煸炒至微软。
3. 加入适量盐、醋、糖、酱油和辣椒油,翻炒均匀。
4. 最后撒上香菜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是夏季凉拌黄瓜,清爽可口,有助于缓解疲劳、口渴等症状。
禁忌:
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他食物中维生素C,因此,在吃黄瓜时,其他富含维生素C的食物要尽量避免与黄瓜一起食用。另外,黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芋头等苦味食物一起食用,否则会引起消化不良。
(2)凉拌海带丝
材料:
海带丝100克,蒜末适量,盐适量,醋适量,糖适量,酱油适量,辣椒油适量,香菜末适量。
制作流程:

1. 海带丝用清水泡软,捞出切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
2. 锅中热油,放入蒜末煸炒出香味,加入海带丝煸炒至微软。
3. 加入适量盐、醋、糖、酱油和辣椒油,翻炒均匀。
4. 最后撒上香菜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是夏季凉拌海带丝,有助于清凉爽口,缓解疲劳等症状。
禁忌:
海带是一种海产品,含碘量较高,因此,在吃海带时,要适量,过量食用可能会导致甲状腺功能亢进。另外,海带不宜与柿子、螃蟹、牛奶等高蛋白、高脂肪食物一起食用,会影响海带的营养物质的吸收。
(3)凉拌芹菜
材料:
芹菜1根,蒜末适量,盐适量,醋适量,糖适量,酱油适量,辣椒油适量,香菜末适量。
制作流程:

1. 芹菜去叶留茎,切成斜段,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
2. 锅中热油,放入蒜末煸炒出香味,加入芹菜煸炒至微软。
3. 加入适量盐、醋、糖、酱油和辣椒油,翻炒均匀。
4. 最后撒上香菜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是夏季凉拌芹菜,有助于清凉爽口,缓解疲劳等症状。
禁忌:
芹菜中含有一种刺激性物质,过量食用可能会导致消化不良。另外,芹菜不宜与鸡蛋、牛奶等高蛋白食物一起食用,会影响芹菜的营养物质的吸收。

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